La rue CAHOREAU doit son appellation au nom du capitaine du 3ème Bataillon d'Afrique en garnison au camp de Douaira, tué lors
de la prise de Constantine en 1837. C'était un "zéphyr", nom popularisé à tous les bataillons d'Afrique (1er bataillon "chacal", 2ème
bataillon "zéphyr", 3ème bataillon "chardonneret"), comme nous dirions aujourd'hui "les marsouins" pour les régiments coloniaux.
La rue située entre la rue Caraman et la rue Blanchet aboutit derrière l'hôtel de ville rue Sittus, elle est coupée par la rue Brunache.
Cette voie a été ouverte par les français entre les anciens quartiers de la conquête qui se dénommés Sidi-Ali-ben-Maklouf et TABIA
Gravure de 1872 du magazine-encyclopédique "LE MAGASIN PITTORESQUE" n°41 - Plan de rue de la ville de Constantine en 1956.
| COMMERCANTS (liste arrêtée à 1953) |
| 03 GLACIERES DE CONSTANTINE (dépôt) | glace à rafraîchir |
| 04 Louise GOUSSOT | haute coiffure (1946) |
| 04 Me TAILLERCIO-GOUSSOT | coiffeuse pour dames |
| 05 AHMED BEN ACHOUR | épicier |
| 05 MALLEA F. (et rue COLBERT) | marchand de meubles |
| 05 HOTEL D'ALGER | hotellerie |
| 06 "LA BAGATELLE" | restaurant (1946) |
| 08 HOTEL DE NICE | hotellerie |
| 08 AJUS J. | logement meublé |
| 10 BALESTRIERI A. (les héritiers) | fruits,primeurs |
| 10 ARRIAS Frères | négociant en vins (et 11) |
| 11 ARRIAS Frères | négociant en vins (et 10) |
| 11 HÔTEL ORIENTAL | hotellerie |
| 13 BERNARD | plomberie,serrurerie |
| 13 QUISEFIT | vétérinaire |
| 14 HÔTEL DJELOUAH A. | hotellerie |
| 19 CENTRAL-HÔTEL | hotellerie |
| 21 FOURRIER CH. | assurances |
| 21 SCAMARONI M. | bâtonnier,avocat |
| 23 LIGUE CONSTANTINOISE DE FOOTBALL | association sportive (1941) |
| 23 BORG L. | avocat |
| 23 REDARES | avocat |
| 26bis HÔTEL REGINA | hotellerie |
| ELASSOR A. | coiffeur |
| ZERBIB M. | coiffeur pour dame |
| ACHOUR DAMANE | épicier |
| Docteur GUIGON | médecin homéopathie |
Sources:
Le magazine "Le Magasin Pittoresque" livraison n°41 - Janvier 1872
Plan des rues de Constantine des éditions Blondel La Rougery - 1951
Le Véloce ou Tanger, Alger et Tunis - Alexandre DUMAS père - 1846
Recueil de mémoires - Société Archéologique Constantine - 1878
Expédition de Constantine, et réflexions - V DEVOISINS - 1840
Bottin Professions Constantine (éditions Didot-Bottin) - 1953